Suflê de Cenoura com Amido de Milho Bretzke
Ingredientes
- 5 cenouras médias
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates sem pele e picados
- 1/4 de leite
- 1 copo de requeijão
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de Amido de Milho Bretzke
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
Modo de Preparo
- Refogue a cenoura com a cebola e o tomate, depois de cozido, junte o requeijão e amasse.
- Em uma panela, misture o leite, as gemas e o amido de milho Bretzke até engrossar, tire do fogo e reserve.
- Bata as claras em neve e misture tudo delicadamente.
- Em um pirex untado com farinha de rosca, coloque a mistura polvilhando o queijo parmesão e leve ao forno para dourar.